春季从美食开始
——幼儿居家食谱推荐
由于疫情的反复，
生活像是被按下暂停键。
小朋友不能正常来幼儿园，
又一次宅家隔离。
相信家里的大厨师们每天
一定费劲心思地想——今天吃点儿啥？
头上生绿叶，身上方格格。
全身圆圆黄又黄，一口咬下去酸又甜。
答对了，就是可爱的菠萝！
先来看看我们推荐有什么关于“菠萝”的做法吧！
菠萝咕咾肉
原料：菠萝、里脊肉、青红椒、鸡蛋、红薯粉。
配料：淀粉、番茄酱、白糖、陈醋。
01
准备食材
猪肉用里脊肉或梅花肉，厚的话对半切开，每块都用刀背拍松散，切成小块。
02
腌渍食材
放白糖、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀至料酒全部吸收，放一旁让它腌渍半小时以上成品会嫩一些。
03
切菜配菜
青红椒切菱形块，菠萝切块用淡盐水浸泡。
04
搅拌食材
放入鸡蛋，完全的搅拌均匀，放一旁备用。
05
调料准备
番茄酱、白糖、陈醋、淀粉水、红薯粉全部准备好。
06
搅拌肉块
把红薯粉分次一点点加入肉中，一直到没有鸡蛋液，粉浆能全部裹在肉上。
07
油锅炸肉
锅里放油，中小火加热，筷子放下去能冒泡就可以了。
把肉块一个个放下去炸，注意不要让它们黏在一起哦。
炸至表皮微黄，就可以捞出，全部炸好捞出后，放凉一些。
锅里油再次中大火加热，油热后，把炸好的肉放下去炸10来秒左右，捞出备用。
08
入锅烹饪
锅里放一些油，放入青红椒炒至8分熟，放入菠萝，翻炒一会儿，装出备用。
锅中放番茄酱和半碗水，小火加热至浓稠，放入淀粉水完全融合后，放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁，再放入炒好的青红椒、菠萝，翻炒均匀。
推荐理由
菠萝的营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等大量的维生素及各种矿物质、微量元素，酸甜可口，对于孩子的生长发育是有一定的好处的。菠萝当中含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，对于便秘的孩子有一定的缓解作用、能健胃消食、增进食欲、补水止渴等等。菠萝咕咾肉色彩鲜艳，酸甜可口，一口一个，一定深受小朋友的喜欢。
觉得制作困难的家人们，
我们还推荐您试一试以下的做法哦！
菠萝果酱
菠萝炒饭
酸酸甜甜的快手菜
果酱一个好处，在制作的过程中没有油炸、煎炸这一系列的制作工序，因此,营养流失就变少。口感软糯鲜甜，小宝贝们尝了还想尝。
菠萝虾球
菠萝虾球可是一道孩子们的下饭菜
给孩子烹饪时可以选择不同的版本哦！
还可以怎么做？
“菠萝”还可以怎么做？
欢迎和我们一起来分享哦！
让居家生活因美味而快乐！
虽然我们现在被居家隔离，但隔离的只是疫情隔不断地是浓浓的亲情。为了让孩子们在这个特殊的时期，每天过得充实、有意义，也为了培养孩子们在家庭中的责任感，成就感，增进亲子互动。家长们可以和孩子们让一起动起来共同制作美食，使这个宅在家里的日子更加精彩，更加温馨。
童年不同味
宅家做营养均衡不挑食的小宝宝
期待再见你们时更高更壮更可爱
防疫小贴士
图｜网络
文字｜宋云秀
审核
周娟
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